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民國八十九年行政院環保署曾依台灣外食人口比例估算，全台灣每天使用約兩百八十萬雙免洗衛生筷，一年足有十億雙之譜。.為了使用衛生筷，必須要砍無數的竹林，而竹林並非取之不盡，用之不竭的，對生態環境也影響非常大。台灣氣候潮濕，竹子常曬不乾而發霉。
為了使竹筷保持乾燥，業者會用硫磺來燻，一則能乾燥防霉，二則成本低，但燻過的衛生筷會殘留二氧化硫，長期使用會致癌或引發氣喘，對人體造成不良影響。而目前台灣大部份的免洗筷工廠都已經外移，這些進口的免洗筷品質更令人憂心。
目前台灣所用衛生筷製造簡介
東南亞國家砍下的竹材→工廠加工成竹筷→經硫磺燻白或雙氧水漂白（並非消毒）→烘乾、加工成妳我所見的筷子→裝箱或裸露的置在船艙底運至台灣（蟑螂、老鼠、病菌滋生）→加工包裝（毫無消毒）→販售
其實自備餐具是一種生活態度的轉換，大家都有隨身攜帶包包習慣，只要自備一雙筷子，就如同帶著一枝筆一樣輕便，既環保同時又能確保自己的衛生與健康，何樂而不為。
為了使竹筷保持乾燥，業者會用硫磺來燻，一則能乾燥防霉，二則成本低，但燻過的衛生筷會殘留二氧化硫，長期使用會致癌或引發氣喘，對人體造成不良影響。而目前台灣大部份的免洗筷工廠都已經外移，這些進口的免洗筷品質更令人憂心。
目前台灣所用衛生筷製造簡介
東南亞國家砍下的竹材→工廠加工成竹筷→經硫磺燻白或雙氧水漂白（並非消毒）→烘乾、加工成妳我所見的筷子→裝箱或裸露的置在船艙底運至台灣（蟑螂、老鼠、病菌滋生）→加工包裝（毫無消毒）→販售
其實自備餐具是一種生活態度的轉換，大家都有隨身攜帶包包習慣，只要自備一雙筷子，就如同帶著一枝筆一樣輕便，既環保同時又能確保自己的衛生與健康，何樂而不為。
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